Se presumo che stai utilizzando Windows
Le connessioni ODBC definite dall'utente sono archiviate in HKEY_CURRENT_USER\Software\ODBC\ODBC.INI
Le connessioni ODBC definite dal sistema sono archiviate in HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\ODBC\ODBC.INI
I driver ODBC sono definiti in HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\ODBC\ODBCINST.INI
Quindi hai bisogno di qualche trucco con php per leggere dal registro come questo o questo
Se presumo che tu sia su unix/linux allora
Le connessioni ODBC definite dall'utente sono archiviate in /etc/odbc.ini
Le connessioni ODBC definite dal sistema sono archiviate in /home/username/.odbc.ini
I driver ODBC sono definiti in /etc/odbcinst.ini
Sono tutti file di testo di sintassi simili a INI.