l'acquirente che ha acquistato iPhone restituisce vuoto

Devi filtrare prima aggregando:

select s.buyer_id
from sales s join
     product p
     on s.product_id = p.product_id
where p.product_name = 'iPhone'
group by s.buyer_id;

Oppure usa una funzione di aggregazione che conta le corrispondenze:

having sum(p.product_name = 'iPhone') > 0