Con JPA devi fare come seguire
int num = ((Number)this.entityManager.createNativeQuery("select count(*) from your_table_name")
.getSingleResult()).intValue();
modificato :
String name = this.entityManager.createNativeQuery("select t.name from your_table_name t limit 1").getSingleResult().toString();
avrai il conteggio con num oggetto
Spero che ti sarà d'aiuto.