Supponendo che tu sia su una piattaforma UNIX/Linux, l'idea è di fare un
ssh -L 3306:mysql-server:3306 example@sqldat.com
Dall'interno dell'applicazione Spring Boot, ti connetti a localhost:3306 che viene inoltrato al mysql-server sulla porta 3306 .
Facendolo direttamente all'interno dello Spring Boot, dovresti utilizzare Java Secure Channel . Un esempio di port forwarding è descritto qui .