utilizzando una variabile di ambiente per la configurazione di sequela locale

dovresti cambiare config.json file in un config.js modulo e assicurati di require il dotenv in cima.

require('dotenv').config(); // this is important!
module.exports = {
"development": {
    "username": process.env.DB_USERNAME,
    "password": process.env.DB_PASSWORD,
    "database": process.env.DB_DATABASE,
    "host": process.env.DB_HOST,
    "dialect": "mysql"
},
"test": {
    "username": "root",
    "password": null,
    "database": "database_test",
    "host": "127.0.0.1",
    "dialect": "mysql"
},
"production": {
    "username": "root",
    "password": null,
    "database": "database_production",
    "host": "127.0.0.1",
    "dialect": "mysql"
}
};

NOTA:aggiorna il tuo .sequelizerc file in modo che corrisponda al nuovo file di configurazione.

"config": path.resolve('./config', 'config.js'),