Qual è la differenza tra virgolette singole e virgolette doppie in PostgreSQL?

Le virgolette doppie sono per i nomi di tabelle o campi. A volte puoi ometterli. Le virgolette singole sono per le costanti stringa. Questo è lo standard SQL. Nella forma dettagliata, la tua query è simile a questa:

select * from "employee" where "employee_name"='elina';