Se non desideri implementare la tua soluzione, SeekWell ti consente di inviare automaticamente i dati da Postgres a Fogli e può anche sincronizzare le modifiche da Fogli a un database. Apps Script può fare pezzi di questo, ma l'ho trovato difettoso e limitato per il nostro caso d'uso, quindi ho costruito qualcos'altro. Ci sono sia piani gratuiti che a pagamento.
Disclaimer:l'ho costruito io.