Restituisce JSON da MySQL con il nome della colonna

Usa mysqli_fetch_assoc()

Ecco a te

$jsonData = array();
if(mysqli_num_rows($result) > 0){
while ($array = mysqli_fetch_assoc($result)) {
    $jsonData[] = $array;
}
$json = json_encode($jsonData);
echo stripslashes($json);
}