Le tue virgolette singole sono sbagliate.
Ma non usare mai il valore letto da un form da inserire nel tuo database, potresti subire SQL injection
http://www.w3schools.com/Sql/sql_injection.asp
Usa istruzioni preparate in cui i parametri vengono analizzati correttamente per il tipo specifico
Un esempio:
String query = "insert into dept(deptnum, deptname, deptloc) values(?, ?, ?)";
PreparedStatement pstmt = conn.prepareStatement(query); // create a statement
pstmt.setInt(1, 1); // set input parameter 1
pstmt.setString(2, "deptname"); // set input parameter 2
pstmt.setString(3, "deptLocation"); // set input parameter 3
pstmt.executeUpdate(); // execute insert statement
