L'ho capito grazie a un commento a questo post http://laravel.io/forum/02-21-2014-order-and-paginate-a-collection-by-a-releted-field-using-eloquent .
User::leftJoin('images', function ($join) {
$join->on('users.id', '=', 'images.imageable_id')
->where('imageable_type', '=', 'User')
->where('upload_date', '=', Carbon::today()->toDateString());
})
->orderBy('images.views')
->select(['players.*']);
Ho provato qualcosa di simile in precedenza, ma ho riscontrato problemi perché gli ID e altre colonne si scontravano tra le due tabelle unite. La differenza questa volta è ->select(['users.*']) . Ora vengono restituiti solo i dati dell'utente.
