In questo caso può essere utile un preprocessore di testo come M4 o qualsiasi preprocessore in linguaggio C.
Se hai quanto segue nel file tables.sql:
define(UUID, char(32))
create table mytable1 (my_uuid UUID);
create table mytable2 (my_uuid UUID);
In esecuzione
$ m4 tables.sql
otterrai:
create table mytable1 (my_uuid char(32));
create table mytable2 (my_uuid char(32));