ORACLE SQL ottiene la differenza di due valori recuperati da 2 istruzioni select

Non testato ma dovrebbe funzionare:

SELECT
    (SELECT value from table where date between DATE1 and DATE2) - 
    (SELECT value from table where date between DATE3 and DATE4)
FROM dual;

Supponendo che il tuo SELECT value è garantito per restituire un singolo valore