Risponderò alla mia domanda perché ho appena trovato la risposta da solo. La sezione seguente nella documentazione di Spring Data MongoDB elenca tutte le parole chiave supportate utilizzate da Spring per la sua derivazione della query:
http://docs. spring.io/spring-data/mongodb/docs/current/reference/html/#repository-query-keywords
La seguente implementazione funziona per il caso d'uso descritto sopra:
@Repository
public interface QuestionRepository extends MongoRepository<Question, String> {
List<Question> findByTagsIn(List<String> tags);
}