Hai provato ad aumentare la dimensione del blocco del file?
var imageStore = new FS.Store.GridFS("images", {
chunkSize: 1024*1024 // optional, default GridFS chunk size in bytes (can be overridden per file).
// Default: 2MB. Reasonable range: 512KB - 4MB
});
Images = new FS.Collection("images", {
stores: [imageStore]
});