Sono in Windows 10 e ottengo anche questo errore dopo che meteor ha avviato l'aggiornamento automatico.
Quindi ecco cosa ho fatto:
1) rimuovo le directory node_modules e .meteor/local:
rm -rf node_modules
rm -rf .meteor/local
2) meteor npm install
3) lancia meteor con:meteor
AGGIORNAMENTO
Dopo aver provato quanto sopra e aver eseguito meteor, ha funzionato ma dopo un po 'ha iniziato a presentare lo stesso errore. Quindi ho letto da qualche parte per disinstallare e installare nuovamente meteor in Windows e questo ha risolto l'errore. Forse prova a disinstallarlo e installarlo di nuovo se stai riscontrando questo bug
