Spring-data-mongo non è in grado di creare un'istanza di java.util.List utilizzando Constructor

Quando $unwind reviews campo, la struttura json di ritorno della query non corrisponde al tuo Hotel classe più. Perché $unwind operazione effettua reviews un oggetto secondario invece di un elenco. Se provi la tua query in robomongo o altri strumenti, puoi vedere che il tuo oggetto restituito è così

{
  "_id" : ObjectId("59b519d72f9e340bcc830cb3"),
  "id" : "59b23c39c70ff63135f76b14",
  "name" : "Signature",
  "reviews" : {
    "id" : 1,
    "userName" : "Salman",
    "rating" : 8,
    "approved" : true
  }
}

Quindi dovresti usare un'altra classe invece di Hotel come UnwindedHotel

public class UnwindedHotel {

    private String name;
    private int pricePerNight;
    private Address address;
    private Review reviews;
}

UnwindOperation unwindOperation = Aggregation.unwind("reviews");
Aggregation aggregation = Aggregation.newAggregation(unwindOperation);
AggregationResults<UnwindedHotel> results=mongoOperations.aggregate(aggregation,"hotel", UnwindedHotel.class);