So che questa risposta è un po' in ritardo, ma per MongoDB, probabilmente stai guardando qualcosa di leggermente diverso.
Mongo è senza schema, quindi il concetto di "tablePerHierarchy" non è necessariamente utile.
Assume quanto segue
class A
property X
property Y
property Z
class B inherits from A
property W
In un RDMS probabilmente avresti qualcosa del genere
table A: columns X, Y, Z
table B: columns X, Y, Z, W
Ma MongoDB non ha uno schema. Quindi non è necessario strutturare i dati in questo modo. Avresti invece una "raccolta" contenente tutti gli oggetti (o "documenti") di tipo A o B (o C...).
Quindi la tua collezione sarebbe una serie di oggetti come questo:
{"_id":"1", "X":1, "Y":2, "Z":3}
{"_id":"2", "X":5, "Y":6, "Z":7, "W":6}
Noterai che sto archiviando oggetti di tipo A proprio accanto a oggetti di tipo B. MongoDB lo rende molto semplice. Basta estrarre un documento dalla raccolta e "magicamente" ha tutti i campi/proprietà appropriati.
Tuttavia, se hai "oggetti dati" o "entità", puoi semplificarti la vita aggiungendo un tipo.
{"_id":"1", "type":"A", "X":1, "Y":2, "Z":3}
{"_id":"2", "type":"B", "X":5, "Y":6, "Z":7, "W":6}
Questo rende più facile scrivere una classe factory per caricare i tuoi oggetti.