Non puoi mischiare inclusione ed esclusione, il solo l'eccezione è il _id
campo.
Ad esempio se hai questo:
{
"_id": ObjectId("53d1fd30bdcf7d52c0d217de"),
"name": "bill",
"birthdate": ISODate("2014-07-80T00:00:00.000Z"),
"created": ISODate("2014-07-25T06:44:38.641Z")
}
Se tutto ciò che vuoi è il "nome" e la "data di nascita", devi fare questo:
db.collection.find({},{ "_id": 0, "name": 1, "birthdate": 1 })
O questo:
db.collection.find({},{ "_id": 0, "created": 0 })
Ma non è consentito "mescolare" altre operazioni diverse da "_id"
db.collection.find({},{ "_id": 0, "name": 1, "created": 0 })
Ciò produrrebbe anche un errore.
Tutto questo è trattato nelle pagine di manuale.