Per quanto ho capito, l'articolo MSDN di Microsoft qui , quei tipi di tabella definiti dall'utente sono disponibili solo come parametri di sola lettura a stored procedure o funzioni memorizzate.
Non menziona nulla che potrebbero essere utilizzati per essere restituiti da una funzione definita dall'utente, sfortunatamente - quindi immagino che tu abbia ragione - non è possibile (almeno non ora).
Confronto delle soluzioni di failover DBaaS con le impostazioni di ripristino manuali
Il livello di isolamento di lettura non vincolato
Archiviazione di file nel database SQL utilizzando FILESTREAM - Parte 1
Mappatura dei controlli di sicurezza in locale rispetto ai principali fornitori di cloud – Versione 4.0