Django JSONField

Quello che vuoi fare è una migrazione dei dati .

1. Mantieni il jsonfield esistente e aggiungi il nuovo PostreSQL JSONField .
2. Genera una migrazione dei dati , che scorre ogni record migrando i dati dal vecchio campo a quello nuovo.
3. Una volta eseguita la migrazione, puoi deprecare il vecchio campo e rimuoverlo senza alcuna perdita di dati.

Riferimenti

Django Data Migrations