Puoi impostare lo stile di output dell'intervallo, ma solo su uno dei pochi formati predefiniti che non sono ambigui sull'input e che PostgreSQL sa come analizzare di nuovo in intervalli. Per la documentazione questi sono il formato dell'intervallo standard SQL, due varianti della sintassi specifica di PostgreSQL e gli intervalli iso_8601.
Se vuoi qualcosa di familiare e facile da analizzare, prendi in considerazione l'utilizzo di:
SET intervalstyle = 'iso_8601'
e utilizzando un parser standard per intervalli ISO1601.