aaaa-mm-gg è il formato consigliato per il campo della data, è il formato ISO 8601.
Puoi cambiare il formato nel file postgresql.conf.
Il documento afferma
Gli stili di data/ora possono essere selezionati dall'utente utilizzando il comando SETdatestyle, il parametro DateStyle nel file di configurazione postgresql.conf o la variabile d'ambiente PGDATESTYLE sul server o sul client. La funzione di formattazione to_char è inoltre disponibile come un modo più flessibile per formattare l'output di data/ora.
Spero che questo aiuti!
