Certo. pg_dump
ti consente di passare l'elenco di tabelle con il parametro -t
Per chiarire alcuni dubbi. Vero, il -t
il parametro accetta solo un modello. Ma è un modello
molto simile all'espressione regolare, quindi se vuoi scaricare le tabelle A, B e C puoi fare:
pg_dump -t '(A|B|C)'