Per prima cosa devi trasformare la tua età in una specie di stringa. Dopodiché puoi trasformare i valori in questo modo (ovviamente devi farlo per ogni campo):
update mytable set name = 'a' || name, age = 'b' || age;
Questo aggiorna i dati all'interno della tua tabella. Se vuoi solo che l'output sia prefissato, puoi utilizzare il seguente approccio:
select 'a' || name as name, 'b' || age as age from mytable;
In questo caso non è necessario convertire il tipo di dati relativi all'età.
