Una DATE la colonna non ha un formato. Non puoi specificare un formato per esso.
Puoi usare DateStyle per controllare il modo in cui PostgreSQL emette le date, ma è globale e un po' limitato.
Invece, dovresti usare to_char per formattare la data durante la query o formattarla nell'applicazione client. Come:
SELECT to_char("date", 'DD/MM/YYYY') FROM mytable;
es.
regress=> SELECT to_char(DATE '2014-04-01', 'DD/MM/YYYY');
to_char
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01/04/2014
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