L'eccezione che mostra il connettore mysql ti dice che la tabella non esiste nel tuo database.
Inoltre, stai cercando di utilizzare "MachinePorn" come argomento ma non l'hai definito nella query, è "subredditName" hardcoded.
Penso che dovresti definire il database come un altro parametro nella query e funzionerà bene:
def dataEntry(subreddit, _title, _post_url, _imageURL):
cnx = mysql.connector.connect(**config)
c = cnx.cursor()
insert = cnx.escape_string("INSERT INTO MachinePorn (subreddit, title, post_url, imageURL) VALUES (%s, %s, %s, %s)")
data_value = (subreddit, _title, _post_url, _imageURL)
c.execute(insert, data_value)
cnx.commit()
c.close()
cnx.close()
dataEntry("fake", "fake", "fake", "fake")