Errore nell'inserimento dei dati urdu in php Mysql

Penso che questo dovrebbe funzionare per te:

mysql_query("SET NAMES 'utf8'");

altrimenti puoi provare questi:

mysqli_set_charset($con,"utf8");
mysql_query ("set character_set_results='utf8'");
ini_set("default_charset", "UTF-8");
header('Content-type: text/html; charset=UTF-8');