connessione pymysql seleziona query e fetchall restituisce tupla che ha letterali byte come b'25.00' anziché stringhe come '25.00'

b prefisso significa byte letterale in Python3. Prova a convertirlo in stringa.

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res = (b'1', b'2015-01-02 23:11:19', b'25.00')
new_res = []
for i in res:
    new_res.append(i.decode(encoding='utf-8'))

new_res = tuple(new_res)
...