posizionare più risultati in una singola matrice

Non è necessario eseguire immediatamente l'eco dei risultati:

echo stripslashes(json_encode(array('list' => $posts)));

Invece, raccogli tutto in un array:

$results = array();
//Your code
$results[] = array('list' => $posts);
//...
$results[] = array('list' => 'No product list');
//...
//And echo just one time in the end:
echo stripslashes(json_encode($results);

o qualcosa del genere per unire:

$results = array();
//Your code
$results = $results + $posts;
//...
$results = 'No product list';
//...
//And echo just one time in the end:
echo stripslashes(json_encode(array('list' => $results)));

Inoltre, puoi eseguire la tua richiesta di database senza query ricorsive;

Qualcosa come:

SELECT vsc.* FROM VendorSubCat vsc
INNER JOIN subcategory sc ON vsc.id=sc.id
WHERE sc.cat_id = 15