COME seleziona min da cast varchar a int in mysql

Penso che questo sia quello che stai cercando:

SELECT
  MIN(CAST(CH1 AS SIGNED)),
  MAX(CAST(CH1 AS SIGNED))
FROM t9

SQLFiddle funzionante qui .

Devi trasmettere il valore come SIGNED , che corrisponde a INTEGER in MySQL. Maggiori informazioni al riguardo, qui .