prova questo
UPDATE `mysql`.`proc`
SET name = '<new_proc_name>',
specific_name = '<new_proc_name>'
WHERE db = '<database>' AND
name = '<old_proc_name>';
Nota inoltre:se hai concesso i privilegi agli utenti per questa procedura, dovrai aggiornare anche il nome della procedura in procs_priv.
UPDATE `mysql`.`procs_priv`
SET Routine_name = '<new_proc_name>'
WHERE Db = '<database>' AND
Routine_name = '<old_proc_name>';
FLUSH PRIVILEGES;
Fonte:Forum MySQL ::Newbie ::Rinomina sintassi stored procedure