Devo inserire i valori EAV in una tabella dei tipi di dati?

Francamente, l'opzione migliore è "non EAV". Cerca di usare hstore campi, XML o json .

In PostgreSQL non vi è alcun vantaggio in termini di prestazioni nell'utilizzo di tabelle per tipo di dati. NULL i valori sono memorizzati in un compatto NULL bitmap, quindi fa pochissima differenza se hai una tupla come (NULL, NULL, NULL, 42, NULL, NULL) o semplicemente (42) .

Questo ti permette anche di aggiungere CHECK vincolo che impone che esattamente un campo debba essere non NULL , quindi non ottieni più valori di tipo diverso.

Demo:

regress=> CREATE TABLE eav_ugh (
    entity_id integer,
    int_value integer,
    numeric_value numeric,
    text_value text,
    timestamp_value timestamp with time zone,
    CONSTRAINT only_one_non_null CHECK (
            (int_value IS NOT NULL AND numeric_value IS NULL AND text_value IS NULL AND timestamp_value IS NULL) OR
            (int_value IS NULL AND numeric_value IS NOT NULL AND text_value IS NULL AND timestamp_value IS NULL) OR
            (int_value IS NULL AND numeric_value IS NULL AND text_value IS NOT NULL AND timestamp_value IS NULL) OR
            (int_value IS NULL AND numeric_value IS NULL AND text_value IS NULL AND timestamp_value IS NOT NULL)
    )
);
CREATE TABLE
regress=> insert into eav_ugh (entity_id, numeric_value) select x, x from generate_series(1,5000) x;
INSERT 0 5000
regress=> select pg_relation_size('eav_ugh');                                           
 pg_relation_size 
------------------
           229376
(1 row)

regress=> CREATE TABLE no_null_cols(entity_id integer, numeric_value numeric);
CREATE TABLE
regress=> insert into no_null_cols (entity_id, numeric_value) select x, x from generate_series(1,5000) x;
INSERT 0 5000
regress=> select pg_relation_size('no_null_cols');
 pg_relation_size 
------------------
           229376
(1 row)

regress=> SELECT sum(pg_column_size(eav_ugh)) FROM eav_ugh;
  sum   
--------
 164997
(1 row)

regress=> SELECT sum(pg_column_size(no_null_cols)) FROM no_null_cols;
  sum   
--------
 164997
(1 row)

In questo caso la bitmap nulla non aggiunge alcuno spazio, probabilmente a causa di requisiti di allineamento.