L'ho riordinato un po' per te e ho aggiunto il codice di esempio. Mantengo sempre i nomi dei miei parametri uguali ai campi che rappresentano ma prefisso p_ che previene problemi. Faccio lo stesso con le variabili dichiarate nel corpo di sproc ma prefisso v_.
Puoi trovare un altro dei miei esempi qui:
Generazione di un albero basato sulla profondità da dati gerarchici in MySQL (senza CTE)
drop procedure if exists emp_performance;
delimiter #
create procedure emp_performance
(
in p_employee_id varchar(10)
)
begin
declare v_counter int unsigned default 0;
create temporary table tmp engine=memory select time_in, time_out
from attendance where employee_id = p_employee_id;
-- do stuff with tmp...
select count(*) into v_counter from tmp;
-- output and cleanup
select * from tmp order by time_in;
drop temporary table if exists tmp;
end#
delimiter ;
call emp_performance('E123456789');