La tua query su Google ti ha già fornito i suggerimenti. Uno dei primi risultati è questo:
https://www.vbulletin.com/forum/project.php?issueid =32655
Fondamentalmente dice che FULLTEXT indici su VARCHAR(255) richiedono il doppio dello spazio di un VARCHAR(254) Indice FULLTEXT. E per di più qualche altro rigonfiamento.
Penso che questo sia molto più importante che salvare un byte nella tabella dei dati.