Selezione dei record Max e Min in un comando MySQL

SELECT MIN(id), MAX(id) FROM tabla

MODIFICA: Se hai bisogno di recuperare i valori della riga puoi farlo:

SELECT *
FROM   TABLA AS a, (SELECT MIN(id) AS mini,
                            MAX(id) AS maxi
                     FROM   TABLA) AS m
WHERE  m.maxi = a.id
       OR m.mini = a.id;