come impostare il valore predefinito per il tipo di testo in mysql

Ho cambiato not null in null per il campo about us

CREATE TABLE IF NOT EXISTS `te` (
  `id` int(30) NOT NULL,
  `name` text NOT NULL,
  `address` text NOT NULL,
  `Aboutus` text NULL
) ENGINE=InnoDB DEFAULT CHARSET=latin1;

Ecco il tuo trigger BEFORE INSERT

CREATE TRIGGER new_insert
BEFORE INSERT ON `te`
FOR EACH ROW 
SET NEW.`Aboutus` = CASE WHEN NEW.Aboutus IS NULL THEN 'Not Updated' ELSE NEW.Aboutus END
;

Inserisci senza Aboutus

INSERT INTO `te` (`id`, `name`, `address`) 
VALUES (1, 'name', 'address') ;

Inserisci con Aboutus

INSERT INTO `te` (`id`, `name`, `address`, `Aboutus`) 
VALUES (2, 'name', 'address', 'Aboutus') ;

Inserisci passando null Aboutus

INSERT INTO `te` (`id`, `name`, `address`, `Aboutus`) 
VALUES (3, 'name', 'address', null) ;

Demo

Modifica Come @garethD indicato un caso per lo scenario di aggiornamento, hai anche bisogno di un altro trigger su BEFORE UPDATE quindi se null appare nell'aggiornamento, aboutus dovrebbe essere aggiornato come Not Updated

CREATE TRIGGER update_trigger
BEFORE UPDATE ON `te`
FOR EACH ROW 
SET NEW.`Aboutus` = CASE WHEN NEW.Aboutus IS NULL THEN 'Not Updated' ELSE NEW.Aboutus END
;

UPDATE te
SET AboutUs = NULL;

Demo 2