Non so come potresti risolvere questo problema usando phpMyAdmin, ma ci sono altri strumenti che potrebbero aiutarti a ottenere l'effetto che stai cercando. Liquibase è uno di loro. L'ho usato alcune volte in passato ed era abbastanza buono. Ci vuole un po' per prendere la mano, ma penso che potrebbe aiutarti.
