Il file di dump Redis viene creato con una chiamata standard fopen('...',"w"). Quindi i diritti di accesso sono effettivamente ereditati dall'attuale umask.
Prova a modificare umask nello script o nella shell utilizzata per avviare il server Redis, prima di avviare il server Redis stesso, utilizzando il comando umask:
$ umask 022
Questo comando cambierà la maschera in modo che vengano creati nuovi file con 644 diritti di accesso (666 sono i diritti di accesso predefiniti).
