In generale si vuole ricordare l'acronimo BADTIE:
Bytes
Are
Decoded
Text
Is
Encoded
Se hai byte, esegui my_bytes.decode()
per ottenere il testo.
Se hai del testo, esegui my_text.encode()
per ottenere byte. Puoi anche specificare la codifica se la conosci, ma ha un'impostazione predefinita ragionevole.