Sono stato in grado di risolvere questo problema aggiungendo un volume al mio docker-compose file e referenziandolo nella sezione mongo del file di composizione come segue:
db:
image: mongo
container_name: mongo
volumes:
- mongodata:/data/db
ports:
- "27018:27017"
environment:
MONGO_INITDB_ROOT_USERNAME: admin
MONGO_INITDB_ROOT_PASSWORD: admin
MONGO_INITDB_DATABASE: golfStats
volumes:
mongodata:
