Devi utilizzare un motore di modelli per visualizzare i dati in una pagina html, ci sono molti motori di modelli, puoi sceglierne uno da questo link
Ecco un esempio che utilizza pug :
1- installa Carlino
npm install pug --save
2- imposta directory di visualizzazione:
app.set('views', path.join(__dirname, 'views'));
3- imposta carlino come motore di visualizzazione predefinito
app.set('view engine', 'pug');
4- crea history.pug
all'interno di views
cartella
doctype html
html
head
body
table
thead
tr
th Name
th date
tbody
each idea in ideas
tr
td= idea.name
td= idea.date
5- passare i dati da express a pug:
app.get('/history', (req, res) => {
let ideas = Idea.find({})
.sort({date:'desc'}).exec( (err, ideas) => {
res.render('history', ideas);
});
})