Secondo #46934427, impostando spring.data.mongodb.authentication-database=admin probabilmente risolverebbe il tuo problema.
Il database predefinito in MongoDB è test , quindi, è probabile che tu stia tentando di autenticarti rispetto al test Banca dati. Passaggio all'admin database (il luogo comune in cui gli utenti devono essere creati), potrebbe risolvere il tuo problema.