Ho appena scoperto questo:
SELECT * FROM OPENROWSET(BULK N'<PATH_TO_FILE>', SINGLE_CLOB) AS Contents
Verrà inserito il contenuto del file come varchar(max). Sostituisci SINGLE_CLOB con:
SINGLE_NCLOB per nvarchar(max)SINGLE_BLOB per varbinary(max)
Grazie a https://www.mssqltips.com/sqlservertip/1643/using-openrowset-to-read-large-files-into-sql-server/ per questo!