Penso che la tua query fornisca il risultato corretto, ma potrebbe essere leggermente semplificata.
Dipende tuttavia da SET DATEFIRST impostazione.
datepart(dw,[Date]) = 1 conterà il numero di lunedì se SET DATEFIRST è 1.
Prova questo:
set datefirst 7 -- Sunday
select datepart(dw, '20111227')
set datefirst 1 -- Monday
select datepart(dw, '20111227')
Risultato:
-----------
3
-----------
2
Aggiornamento: Un'altra query che fa lo stesso.
select count(*) as Daycount
from master..spt_values as Number
where Number.type = 'P' and
dateadd(day, Number.number, @StartDate) <= @EndDate and
datepart(dw, dateadd(day, Number.number, @StartDate)) = 1
