L'aggiornamento dal 2005 al 2008 va bene, tornare indietro potrebbe richiedere più lavoro
NB Potresti avere un problema con il tuo database gli accessi (poiché non esisteranno nel nuovo server master db), ma è qualcosa che accadrebbe indipendentemente dalla versione del server. Basta ricrearli e riassociarli al tuo database.