Conosco molte persone che usano SQL Express per la produzione e funziona bene, il più grande fattore limitante è l'assenza di SQL Agent per i backup automatici. Per automatizzare i backup devi prendere un'immagine VM (se su un VPS) o usare Windows Scheduler o qualche altra tecnologia.
L'unico altro importante fattore limitante è la limitazione della ram, ma per un piccolo sito non ho notato che sia un problema reale.
