Questa operazione viene eseguita utilizzando REPLACE funzione
Per rimuovere "somestring" da "SomeColumn" in "SomeTable" nella query SELECT:
SELECT REPLACE([SomeColumn],'somestring','') AS [SomeColumn] FROM [SomeTable]
Per aggiornare la tabella ed eliminare "somestring" da "SomeColumn" in "SomeTable"
UPDATE [SomeTable] SET [SomeColumn] = REPLACE([SomeColumn], 'somestring', '')