sql server che mostra le date mancanti

Ti consiglierei di utilizzare una table valued function per avere tutti i giorni tra 2 date selezionate come tabella (Provalo con questo violino) :

CREATE FUNCTION dbo.GetAllDaysInBetween(@FirstDay DATETIME, @LastDay DATETIME)
RETURNS @retDays TABLE 
(
    DayInBetween DATETIME
)
AS 
BEGIN
    DECLARE @currentDay DATETIME
    SELECT @currentDay = @FirstDay

    WHILE @currentDay <= @LastDay
    BEGIN

        INSERT @retDays (DayInBetween)
            SELECT @currentDay

        SELECT @currentDay = DATEADD(DAY, 1, @currentDay)
    END 

    RETURN
END

(Includo una semplice configurazione della tabella per facili test di copia-incolla)

CREATE TABLE SiteVisit (ID INT PRIMARY KEY IDENTITY(1,1), visitDate DATETIME, visitSite NVARCHAR(512))

INSERT INTO SiteVisit (visitDate, visitSite)
    SELECT '2014-03-11', 'site1'
    UNION
    SELECT '2014-03-12', 'site1'
    UNION
    SELECT '2014-03-15', 'site1'
    UNION
    SELECT '2014-03-18', 'site1'
    UNION
    SELECT '2014-03-18', 'site2'

ora puoi semplicemente controllare in quali giorni non si è verificata alcuna visita quando conosci i "giorni di confine" come questo:

SELECT
        DayInBetween AS missingDate,
        'site1' AS visitSite
    FROM dbo.GetAllDaysInBetween('2014-03-11', '2014-03-18') AS AllDaysInBetween
    WHERE NOT EXISTS 
        (SELECT ID FROM SiteVisit WHERE visitDate = AllDaysInBetween.DayInBetween AND visitSite = 'site1')

Oppure, se vuoi sapere tutti i giorni in cui un sito non è stato visitato, puoi utilizzare questa query:

SELECT
        DayInBetween AS missingDate,
        Sites.visitSite
    FROM dbo.GetAllDaysInBetween('2014-03-11', '2014-03-18') AS AllDaysInBetween
    CROSS JOIN (SELECT DISTINCT visitSite FROM SiteVisit) AS Sites
    WHERE NOT EXISTS
        (SELECT ID FROM SiteVisit WHERE visitDate = AllDaysInBetween.DayInBetween AND visitSite = Sites.visitSite)
    ORDER BY visitSite

Solo una nota a margine:sembra che tu abbia qualche duplicazione nella tua tabella (non normalizzata) siteName dovrebbe davvero andare in una tabella separata e fare riferimento solo a SiteVisit