Per aggirare questo problema, avvolgi la tua istruzione select in un CTE, quindi puoi eseguire query sul CTE e utilizzare i risultati della funzione con finestra nella clausola where.
WITH MyCte AS
(
select employee_id,
RowNum = row_number() OVER ( order by employee_id )
from V_EMPLOYEE
ORDER BY Employee_ID
)
SELECT employee_id
FROM MyCte
WHERE RowNum > 0