Postgres:converte una singola tabella in un albero JSON raggruppato

In un certo senso, la struttura della query è simile al risultato:

select json_agg(children)
from (
    select 
        json_build_object(
            'id', lvl1, 
            'children', json_agg(children order by lvl1)) as children
    from (
        select 
            lvl1, 
            json_build_object(
                'id', lvl2, 
                'children', json_agg(items order by lvl2)) as children
        from (
            select 
                lvl1, 
                lvl2, 
                json_build_object(
                    'id', lvl3, 
                    'items', json_agg(item order by lvl3)) as items
            from my_table
            group by lvl1, lvl2, lvl3
            ) s
        group by lvl1, lvl2
        ) s
    group by lvl1
    ) s;

DbFiddle.

Nota che order by negli aggregati non sono necessari in quanto l'ordine di un array json non è definito. Li ho aggiunti per ottenere esattamente il risultato atteso.